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Prix Engagés : Buddha bowl de saison (2,23 €/personne)

Prix Engagés : Buddha bowl de saison (2,23 €/personne)
Plat
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Pour 4 personnes

350 g de boulgour
240 g de haricots rouges Biocoop
80g de houmous
1 botte de radis
1 concombre
4 cs d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

La recette

  1. Cuire le boulgour 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
  2. Laver, couper les radis et le concombre en rondelles.
  3. Égoutter les haricots rouges et mélanger avec le boulgour.
  4. Déposer au milieu d’une assiette le houmous et tout autour, placer les aliments chacun à une place pour confectionner une assiette colorée : boulgour et haricots, les radis, le concombre. Arroser d’un filet d’huile. Saler, poivrer.
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