Welsh rarebit
Plat
200 g de cheddar
50 ml de bière blonde
1cs de moutarde Biocoop
50 g de beurre demi-sel Biocoop
1 jaune d’œuf
sel, poivre
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
4 tranches de pain de mie200 g de cheddar
50 ml de bière blonde
1cs de moutarde Biocoop
50 g de beurre demi-sel Biocoop
1 jaune d’œuf
sel, poivre
Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
La recette
- Faire dorer les tranches de pain de mie à la poêle dans du beurre fondu. Égoutter chaque tranche de pain sur du papier absorbant.
- Râper le cheddar et mettre dans une casserole avec la farine, la moutarde et la bière. Chauffer à feu doux sans cesser de mélanger, la préparation doit devenir lisse.
- Retirer du feu et incorporer le jaune d'œuf en fouettant.
- Poser chaque tranche de pain dans un plat allant au four. Recouvrir de préparation au cheddar et faire dorer pendant 1 à 2 min sous le gril du four. Déguster aussitôt.